電解酸化水(HCLO)は、魚介類の加工業者にとって理想的な抗菌薬です。

電解酸化水(HCLO)は、魚介類加工業者にとって理想的な抗菌剤です。食品加工環境の適切な衛生管理は、初期微生物負荷を最小限に抑えるために最も重要です。HCLOは微生物負荷を制御することができ、非毒性、非危険、および非刺激性であるという追加の利点を有する。抗菌剤として、ほぼすべての化学消毒剤を置き換えることができます。HCLOは非常に殺生物性ですが、化学残留物や化学臭を残さない。すすぎ後の飲料水は必要ありません。HCLOは、より安全で自然な食品の導入に対する需要を満たしています。