次亜塩素酸は果物や野菜の保存に使用されます

果物は人間の生活に必要な様々な栄養素を含み、低濃度で活性の高い微酸性次亜塩素酸、殺菌範囲が広い、即効性があり、99.99％もの高い殺菌率などの特徴を持ち、副産物が無い天然の栄養食品です。作用後、残留物がなく、汚染がなく、人間の健康に無害で、たとえ間違った飲酒が特別な影響を及ぼさないため、果物の保存に広く使用されています。

私たちの国は果物の作付面積が最も大きい国ですが、果物の生産には季節、地域性、その他の理由が強くあり、合理的な方法を使用しないと果物は腐ったり、カビが生えたり、劣化したりしやすくなります。果物を新鮮に保つと、果物の栄養が大幅に失われ、口当たりに影響を及ぼします。

果物や野菜の腐敗の主な原因には微生物、植物の生理機能や化学的腐敗が含まれます。微生物による腐敗は通常、カビ、酸敗、発酵、軟化、膨張変色として現れます。果物や野菜は栄養が豊富で、微生物が繁殖しやすいため、主な微生物は細菌、カビ、酵母です。果物の腐敗の主な原理は呼吸によって引き起こされます。果物や野菜の呼吸は果物や野菜の品質の低下につながり、その後劣化します。さらに、果物や野菜の呼吸また、エチレンガスも発生し、果物や野菜の黄ばみ、軟化、腐敗、劣化を引き起こします。化学的劣化は、果物や野菜の内部成分と酸素、水、その他の物質との化学反応によって引き起こされ、その結果、果物や野菜が劣化します。野菜の劣化、風味等はございません

微酸性次亜塩素酸水は、果物や野菜の保存用途に大きな影響を与えます。微酸性次亜塩素酸水は、浸漬、噴霧などの手段で防腐、保存の目的を達成する浸漬タイプの防腐剤、防腐剤です。微酸性次亜塩素酸水は、果物や野菜の表面や内部の病原性微生物を死滅または制御し、収穫後の果物や野菜の呼吸代謝を調節します