ファームフレッシュディフェンス：家禽の安全

家禽の安全が重要な理由

新鮮な鶏肉料理は誰もが大好きです。しかし、安全な食卓の裏には、目に見えない敵と闘う農場があります。

家禽舎では、細菌、ウイルス、真菌が繁殖します。適切な清掃と消毒を怠ると、問題を引き起こします。病原菌は食品接触面に付着し、有機物に潜伏し、生の鶏肉への交差汚染を待ちます。

養鶏業界は、その危険性を熟知しています。米国農務省（USDA）は厳格な規則を定めており、検査機関は農場に対し、あらゆる段階で汚染リスクを低減するよう求めています。これは決して容易なことではありません。

養鶏場の課題

養鶏場の経営は綱渡りのようなものです。高い鶏密度、絶え間ない有機物、そして終わりのない清掃サイクルに直面しています。養鶏場で使用する消毒剤は、強力かつ迅速に作用する必要があります。

鶏舎における一般的な危険性

• 細菌やウイルスは水道管や給水管を通じて広がる

• ウイルスや菌類は多孔質の壁や床に残る

• 有機物は病原体を消毒剤から守る

• 労働者は群れの間で汚染物質を拡散させるリスクがある

1 つのステップを省略すると、大きな代償を払うことになるということを私たちは早くから学びました。

次亜塩素酸：自然の味方

幸いなことに、科学は私たちにツールを与えてくれます。次亜塩素酸は、毒性のある残留物を残さずに細菌を殺菌する力を持っています。私たちの免疫システムも、感染症と戦うために次亜塩素酸を利用しています。そのため、次亜塩素酸は強力でありながら、優しいのです。

次亜塩素酸が養鶏場に有効な理由

• 細菌、ウイルス、真菌に効果的

• 食品接触面でも安全

• 有機物が存在していても動作します

• 労働者や鳥類には無毒

• 飲料水システムの水処理をサポート

次亜塩素酸を使用すると、家禽製品と人間の健康の両方を保護できます。

鶏舎への適用方法

当社のHOClジェネレーターは、現場で新鮮な消毒剤を生成し、安全性と費用対効果を高めます。

1. フォギングシステム

納屋全体に細かい霧を噴霧します。ウイルスや菌が潜む隙間や隅々まで届きます。

2. 直接噴霧

表面、給餌器、設備に広範囲の消毒剤を散布し、数秒で細菌を死滅させます。

3. 水処理

水道管に次亜塩素酸を加えると、飲料水システムへの細菌やウイルスの侵入を防ぐことができます。

4. 卵と加工室

食品との接触にも安全なので、トレイ、ベルト、機器などに使用しています。残留物もないので安心です。

消毒剤の比較：新旧

塩素系漂白剤などの化学消毒剤は、今でも多くの農場で広く使われています。しかし、私たちはその欠点に直面しました。

私たちにとって、切り替えは当然のことでした。もっと安全な選択肢があるのに、なぜ煙に悩まされる必要があるのでしょうか？

効果的な清掃と消毒の手順

私たちは掃除の手間を省くシンプルなシステムを構築しました。

ステップ1：有機物を除去する

肥料、敷料、飼料を取り除きます。土壌には消毒剤は効きません。

ステップ2：表面を洗い流す

加圧水を使用して鶏舎を準備します。

ステップ3：広域スペクトル消毒剤を塗布する

表面や機器全体に次亜塩素酸をスプレーします。

ステップ4：待って乾かす

時間をかけてください。消毒剤が効くまで待ってから、鳥を戻してください。

ステップ5：給水システムを処理する

ラインを安全な消毒剤で洗い流します。飲料水をバクテリアやウイルスのない状態に保ちます。

このルーチンによりリスクが軽減され、群れの繁栄が維持されます。

USDA食品安全協会

食品の安全は農場の入り口で終わるわけではありません。USDA（米国農務省）の食品検査官は、養鶏場から加工業者に至るまで、あらゆる段階を検査します。残留物の確認、病原菌の検査を行い、農家が生の鶏肉製品を相互汚染させないように徹底します。

私たちがルールを守り、効果的な消毒剤を使用すれば、彼らの仕事が楽になります。そして何より、家族の安全を守ることができます。

農家が陥りやすい失敗

誰でも間違いは犯します。よくある間違いには以下のようなものがあります。

• 消毒液の使用量が少なすぎる

• 急いで連絡時間を飛ばす

• ゴムマットのような多孔質の表面を忘れる

• 清掃中に水路を無視する

• 塩素系漂白剤だけに頼る

私たちはこれらのエラーを修正し、より健康な群れを確認しました。

養鶏業界の将来展望

養鶏業界は急速に変化しています。顧客は安全な鶏肉製品を求め、規制当局は基準を厳格化し、農家はよりスマートな解決策を模索しています。私たちは、次亜塩素酸のような広域スペクトル消毒剤が未来を切り開くと信じています。

私たちは、細菌やウイルスを殺すだけでなく、労働者や動物を守るツールを求めています。

持続可能性は重要です。効率性も重要です。そしてもちろん、匂いさえも重要です。一日中塩素の煙の中に立ち続けたい人がいるでしょうか？私たちは違います。

最終的な考え：養鶏場の誇り

私たちはただ鳥を飼育しているだけではありません。地域社会に食料を供給しています。清潔な鶏舎と安全な鶏肉製品の一つ一つが、私たちの誇りを表しています。

養鶏場の清掃に使用されている消毒剤は、私たちに逆らうものではなく、私たちにプラスとなるものを使用しています。次亜塩素酸とHOClジェネレーターを使用することで、食品の安全性を最優先に考えながら清掃と消毒を行っています。

健康な鶏群は安全な食事につながります。安全な食事は養鶏業界への信頼を築きます。その信頼が私たちを前進させてくれます。