次亜塩素酸は、まな板をきれいにするために使用することができます

HCLOは、キッチンのすべての機器、食品準備エリア、まな板を清掃および消毒するために使用できます。次亜塩素酸は、EPAによって、200ppmという高い濃度で食品接触表面での使用が承認されています。HCLOは、衛生管理の前に食品を片付けたり覆ったりする必要がないため、EOWを一日中、特に交差汚染のリスクが最も高いピーク時に使用することができます。

HCLOは、台所用品、鍋、鍋の清掃と消毒のために衛生シンクで使用される化学物質を置き換えることができます。飲料水で洗い流す必要はありません。